ごまミルクプリン

材 料(グラス6個分)

黒練りゴマ       大さじ2
砂糖           大さじ6
牛乳           3カップ
粉ゼラチン         10g
カラメルソース
  砂糖         大さじ6
  水          大さじ2
  湯          大さじ2

※ 粉ゼラチンは水大さじ4に振り入れて、ふやかしておく。

作り方

1  なべに黒練りゴマを入れ、砂糖を2〜3回に分けてよくねり込む。牛乳を少しずつ加えたら、そのつどへらでよく混ぜる。完全になじませてから、弱火にかける。

2  沸騰する直前に火を止め、あらかじめふやかしておいたゼラチンを加えてまぜ、完全にとかす。

3  大きめのボウルに氷水を入れ、その中に2の鍋をつけ、粗熱をとる。とろりとするまでかき混ぜる。

4  グラスを水でぬらし、3を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

カラメルソースの作り方
   小なべに砂糖と水を入れて火にかけ、焦げて茶色く色づいてきたら、すぐに湯を加えて火を止める。
      ※湯を入れた時にぶくぶくとはねるので気をつけてね!!

★超簡単ゴマプリン★