材 料(プリン型7個位)

薄力粉             250g
ベーキングパウダー    小さじ2
無塩バター          100g
グラニュー糖         130g
卵                 2個
牛乳             120cc
ブルーベリー     100〜150g

作り方


1   バターをクリーム状に練り、グラニュー糖を加
  え、溶き卵を2〜3回に分けて加えよく混ぜる。

2  ふるった粉類と牛乳を2〜3回にわけ、交互に 
 加えサックリと混ぜる。
  最初と最後は粉を入れる。
    粉ー牛乳ー粉ー牛乳ー粉ー牛乳ー粉 の順 
  で混ぜる。

3  ブルーベリーをつぶさないようにサッと混ぜる。
   (冷凍ブルーベリーは凍ったまま混ぜる。缶詰 
  を使うときは汁気をよくきって混ぜる。)

4  生地を型に入れ、180℃で25〜30分焼く。(一度25分で串をさしてみて、表面が焼けている割に中身がまだついてくる時は、温度を10℃下げてさらに5〜10分焼いてくださいね(^^)
 

ブルーベリーマフィン

★超簡単ブルーベリーケーキ★