簡単くるみのケーキ

材　料

無塩バター　　　　　　　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
卵（Ｍ）　　　　　　　　　　　　2個
薄力粉　　　　　　　　　　１００ｇ
アーモンドパウダー　　２０ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ1
くるみ　　　　　　　　　　　　７０ｇ

●下準備●
※あらかじめ、くるみは１６０℃のオーブンで約１０分程度、途中かき混ぜながらローストし、
冷めたら刻んでおく。
※オーブンを１８０℃に温める。
※薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを合わせてふるっておく。
※バターと卵は常温に戻しておく。

作り方

１　　ボウルにバターを入れホイッパーでクリーム状にし、砂糖を加え白くもったりとするまでよく混ぜる。

２　　ほぐし卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。

３　　ふるった粉類を加えさっくりと混ぜ、くるみも加え合わせたら、型に流し込み、表面を平らにしたら、
中央をくぼませ、１８０℃のオーブンで約３５～40分焼く。（一度３５分で串をさしてみて、表面が焼けている割に中身がまだついてくる時は、温度を１０℃下げてさらに５～１０分焼いてくださいね（＾＾）

お好みで、生地にお酒をいれたり、シナモンを加えたりして風味付けしてもおいしいよ！