簡単パンナコッタ

材　料(型５～６個分）

生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２５ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
板ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　　　６ｇ
ブランデー　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｃｃ
　　　（なかったら、牛乳を増やす）
バニラエッセンス　　　　　　　　　　　　少々
カラメルソース
　　　砂糖　　　　　　　　　　１００ｇ
　　　水　　　　　　　　　　　　２０ｃｃ
　　　お湯　　　　　　　　４０～５０ｃｃ

作り方

　　　　　　　　　　　　　１
板ゼラチンをひたひたの水でふやかしておく。
　　　　　　　　　　　　　２
生クリーム、牛乳、砂糖を火にかけて砂糖が溶けたら、火
を止めて１のゼラチンを入れて溶かす。
　　　　　　　　　　　　　３
２にブランデー、バニラエッセンスを加えよく混ぜ、氷水にあ
ててとろみがつくまで冷やす。
　　　　　　　　　　　　　４
水にぬらした型に３を流しいれ、冷蔵庫で冷やして固める。
（取れやすい）
　　　　　　　　　　　　　５
カラメルソースを作る。
鍋にグラニュー糖と水をいれ、茶色くなるまで煮詰める。火
から下ろし、そっとお湯に入れる。分量多めの方が失敗しない。
（そっと入れないとブクブク泡だってきて危ないです。）
　　　　　　　　　　　　　６
５を器に出し、カラメルソースをかける。　