簡単ピーチケーキ

材　料

黄桃（缶詰）　　　　　1缶（４２５ｇ）
薄力粉　　　　　　　　　　　　６０ｇ
アーモンドパウダー　　　　　４０ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
無塩バター　　　　　　　　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　２個
牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ２
はちみつ　　　　　　　　　　　適量

作り方

１　　オーブンは１８０℃にセットする。型の内側にサラダ油を塗る。

２　　黄桃は缶汁をきり、５ｍｍ厚さの薄切りにして、型の底にぐるりと並べる。

３　　ボウルにバターを入れて、バンドミキサーでクリーム状にし、砂糖を３回に分けて加え混ぜ、割りほぐした卵を加えて混ぜる。

４　　ふるった粉を３回に分けてスプーンで加え、さっくりと混ぜ合わせ、牛乳も加えて混ぜる。

５　　２の型に流し入れ、オーブンで３５～４０分焼く。型から出してはちみつをかける。（一度３０分で串をさしてみて、表面が焼けている割に中身がまだついてくる時は、温度を１０℃下げてさらに５～１０分焼いてくださいね（＾＾）