材　料

薄力粉　　　　　　　　　　　　１２０ｇ
ベーキングパウダー　　　　　１５ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
（卵黄用と卵白用に適当に分けて使う）
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　８個
サラダ油　　　　　　　　　　　　９０ｃｃ
水　　　　　　　　　　　　　　　　７０ｃｃ
バニラエッセンス　　　　　　　　少々

作り方

１　　卵を卵黄と卵白に分ける。

２　　卵黄にサラダ油と水を加え、泡だて器で混ぜる。

３　　２に一度ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を加えよく泡だて器で混ぜ、バニラエッセンスを最後に入れる。

４　　卵白に砂糖を加えて角が立つぐらい泡立てる。

５　　３に４を２〜３回に分けて、手早く混ぜ合わせる。（下からすくうように）

６　　１６０℃のオーブンで４０分焼く。（一度３０分で串をさしてみて、表面が焼けている割に中身がまだついてくる時は、温度を１０℃下げてさらに５〜１０分焼いてくださいね（＾＾）

７　　焼きあがったら、オーブンから出して型ごと逆さにしてさます。（すぐに型から出すと崩れる。また、そのまま冷ますと生地がつぶれる。）

思ったよりかんたんです！