【ジョブチューン】みきママの豆腐グラタンをプロの料理人がジャッジ!!

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レシピ

3月13日(土)のジョブジューン2時間スペシャルのジャッジ企画にみきママが初参戦しました。

レシピ本に掲載されている自信のある7品で勝負する企画です。

料理研究家の意地とプライドをかけた前代未聞のジャッジが幕を開けました。

第4位にあげた豆腐グラタンがプロの料理人の舌を唸らせました!

そんなみきママの豆腐グラタンのレシピを紹介します。

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材料

薄力粉     大さじ1

バター     15g

顆粒コンソメ  小さじ1/2

砂糖      小さじ1/4

塩       ひとつまみ

牛乳      150cc

作り方

ボールに薄力粉、顆粒コンソメ、砂糖、塩、牛乳を入れて混ぜ合わせます。

電子レンジ600Wで1分加熱し、取り出して混ぜます。

これを4回繰り返します。

濃厚でトロッとしたホワイトソースが出来上がりました。

耐熱容器に豆腐を入れ、ホワイトソース、ケチャップ、チーズを乗せます。

トースターで10分焼きます。

※豆腐は水切りをしません。

 

これで豆腐グラタンの出来上がりです。

みきママ
みきママ

ソースが濃厚なので、豆腐だけでも主役級の存在感です

 

こだわりはグラタンの味を決めるホワイトソースです。

通常15分ですが、みきママはたったの4分で作ります!!

豆腐がマカロニっぽい感じ

おじいちゃんおばあちゃんにも食べさせてい。豆腐が優しい

 

プロの料理人の評価は?

「味が美味しい」

「豆腐を水切りもしないでこの味が出せるのは、ホワイトソースがしっかりして美味しかった。魔法のホワイトソースですね!!」

と大絶賛でした。

まとめ

みきママの簡単豆腐グラタンのレシピはいかがでしたか?

ヘルシーでタンパク質もたっぷり取れて、ダイエットレシピとしても良いのではないでしょうか?

ぜひ作って見てくださいね^ ^

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