もやしの冷凍はまずい？シャキシャキ感が無くなる？おすすめの冷凍方法と冷凍もやしの美味しいレシピを紹介！

もやし　一袋

塩　小さじ1

ごま油　大さじ2

作り方

1.もやしは冷凍した袋のままレンジで2分加熱し、均等に熱が入るように一回混ぜてあと2分加熱します。

2.熱々になったら袋を少し開け、布巾でつつみ水気をよく絞る

3.2を器に入れて、塩とごま油を加えて混ぜたら出来上がりです。

冷凍もやし　50グラム

冷凍マッシュルーム　30グラム

冷凍いんげん　10グラム

にんじん　2分の1本

豚肉こま切れ　50グラム

半熟卵　1個

オリーブ油　大さじ1

塩　適量

こしょう　適量

しょうゆ　大さじ1

みりん　大さじ1

砂糖　小さじ2

料理酒　小さじ1

酢　大さじ1

バター　小さじ1

ごはん 一膳分

作り方

1.にんじんを細切りにして細かく刻みます。

酢、砂糖小さじ1を加えて甘酢をつくります。

2.冷凍もやしを流水で洗って霜をとり軽く茹でます。茹でたら、オリーブ油と塩でナムルを作ります。

3.いんげんはバター炒めにして塩、胡椒で味付けします。

4.冷凍マッシュルームは水で洗って鍋にオリーブ油を入れて炒め、しょうゆ、みりん、料理酒で味付けしてください。

5.4を１度取り出しての残りの調味料で豚肉を炒めてください。

6.それぞれ用意した具材をご飯に盛り付けて半熟卵をのせたらできあがりです。

ひとつの鍋で1〜5の具材を順に作ると後片付けも減って楽できますよ。

材料

豚こま切れ肉　100グラム

もやし　1袋

たまご　2個

しょうが　少々

しめじ　三分の一パック

⭐︎オイスターソース　大さじ1

⭐︎鶏がらスープのもと　小さじ1強

⭐︎しょうゆ　小さじ1

にんにく　お好みで少々

⭐︎砂糖　小さじ二分の一

塩　少々

こしょう　少々

作り方

1.オイスターソース、鶏がらスープのもと　しょうゆ、砂糖は混ぜておいてください。

2.卵は割りほぐしておいてください。

3.もやしはよく洗っておいてください。

4.豚肉は食べやすい大きさにカットし塩、こしょうをまぶしておいてください。

5.フライパンに油をしいて卵をふんわりと炒めてお皿にとります。

6.フライパンに油を少しだけしいて、しょうが、にんにくを軽く炒め豚肉も加えて炒めて豚肉に火をとおしてください。

7.6にもやしをいれて炒めます。

卵を混ぜて、混ぜておいた⭐︎の調味料を回し入れてください。味を見て塩、こしょうで味を整えてください。軽く混ぜたら火を止めてお皿に盛り付けてできあがりです。

ひき肉　150グラム

もやし　1袋

水溶き片栗粉　大さじ1

オイスターソース　大さじ1

⭐︎しょうゆ　大さじ2

⭐︎砂糖　小さじ2

⭐︎酒 大さじ2

⭐︎しょうがチューブ　3センチ

⭐︎にんにくチューブ　3センチ

青ネギ　適量

作り方

1.フライパンにひき肉と⭐︎の調味料を入れて中火にかけて全体を絡ませながら炒めます。

2.ひき肉に火が通ったらもやしと青ネギを加えてしんなりするまで炒めてください。

3.弱火にして水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

4.味を見てオイスターソース、しょうゆを足して味を整えたらできあがりです。

もやしがしんなりするまで炒めることでとろみとマッチして美味しいです。

ひき肉は塊にならないようにほぐしながら炒めるのがポイントです。

卵を入れても美味しくできますよ。