生姜は体をぽかぽか温めてくれて、寒い季節は積極的に摂りたい食材の1つです。
料理やドリンク、スイーツなどさまざまな使い方ができる「生姜のはちみつ漬け」は、季節の変わり目など体調を崩しやすい時に用意しておくと心強いでしょう。
喉痛くなったから生姜はちみつ漬けとレモンはちみつ漬け pic.twitter.com/faDROyWvHO
— morimori (@morimamin) April 7, 2020
切って漬け込んでおくだけで簡単なので、一年中常備しておくととっても便利です♪
生姜をそのまま置いておくより、はちみつに漬けておいた方が長持ちするとも言われているんですよ。
しかし、長持ちすると言っても一体どの程度持つのか気になりますよね、そこで生姜はちみつ漬けの日持ちはどのくらいなのか調べてみました。
生姜はちみつ漬けの日持ちはどのくらい？
生姜はちみつ漬けは衛生面など気をつければ半年近く持つことが分かりました！結構長持ちするんですね♪はちみつは値段も結構高いですし、これは助かりますよね。
しかし、保存状態などによっては早く悪くなる可能性もあるので、できれば1〜3ヶ月の間に食べきった方が良いとの声もあったので参考にしてくださいね。
今回は他にも、
生姜はちみつ漬けのカビの対策や保存方法やおすすめの使い方についても紹介していきます。
ぜひ最後まで読んで生姜はちみつ漬け作りに挑戦してみてくださいね♪
生姜はちみつ漬けのカビの対策や保存方法を紹介！
生姜はちみつ漬けが腐ると、カビが生えてきてしまいます。せっかく作ったのに、カビが生えるなんてショックですよね…。
カビが生える原因には、保存状態が良くないことや、空気中に存在している菌が繁殖したことや、水分・温度などがあります。
生姜はちみつ漬けにカビが生えないようにするには、どのように保存するかが大切になってきます。
では、具体的にどんな対策をすればいいのか見ていきましょう。
まずは「煮沸消毒」、保存容器をしっかり煮沸消毒した後、よく乾かして雑菌を取り除いておきましょう。
次に、生姜は洗って切った後、水気をよく拭き取って乾かしてから使ってください。濡れたままだとカビの原因になります。
取り出す時に使うスプーンや箸が濡れていたりすると、その水分がカビや腐る原因となるので、こちらも気をつけてくださいね。
そして、涼しい時期であれば常温保存で問題ありません。ですが、暑い場所に置いておくと菌が繁殖して腐るので、冷蔵庫に入れて保存することをおすすめします。
あと、先日購入したカルディの生姜はちみつ漬け、
煮物にも使えるのでおススメです！
はちみつと生姜だけしか入ってないので、砂糖いれるより良いし、こってり感もすぐ出てくる😚 pic.twitter.com/KmskTgTyBj— みずさわるる@単行本発売中 (@xxxmidorin) November 18, 2018
↑自分で作る自信が無い人は、このように市販品を使うのもおすすめです。
生姜はちみつ漬けのおすすめの使い方は？
最後に生姜はちみつ漬けのおすすめの使い方を紹介していきます♪
生姜はちみつ紅茶
生姜はちみつ漬けは、お湯で割るだけでも十分美味しいです。しかし、いつもの紅茶に加えることで香りを楽しみながら、さらにリラックスした時間を過ごすことができるでしょう。
こまめに飲めばウイルスの感染を抑制する効果も期待できます！
豚の生姜焼き
生姜はちみつ漬けは、料理にも使えます。生姜焼きにはちみつを使うとコクが出て美味しさ倍増！
艶やかな照りがでて見た目の魅力もアップします♪はちみつに漬けた生姜は、千切りにして使いましょう。
生姜はちみつアイス
バニラアイスに、生姜はちみつを混ぜてもう一度凍らせるだけで簡単に作れる、生姜はちみつアイスです。
甘いバニラアイスに、ピリッとした生姜の辛味がアクセントに♪バニラアイスに生姜はちみつを垂らすだけでも手軽に出来ていいですね！
くるみと生姜のはちみつ漬け
オーブンでくるみを10分ほどローストし、粗熱を取り、保存容器にくるみ、しょうが、はちみつを入れたら、しっかり密封して漬け込みましょう。
パンにかけたり、ヨーグルトにかけたり使い勝手も抜群！くるみ好きな人におすすめです。
まとめ
ここまで、生姜のはちみつ漬けについて調べてきました。
生姜のはちみつ漬けは、切って漬け込むだけで簡単に作れて半年くらい持つので保存食にピッタリです。
ドリンクに食事にスイーツなど、色々な使い方ができるのでとても便利♪ただし、雑菌や水分には気をつけておかないと、カビが出てきてしまいます。
容器をしっかり煮沸消毒して雑菌を取り除く、スプーンや箸は濡れていない清潔なものを使うなどにも気を遣いましょう！
おすすめの使い方もぜひ参考にして、生姜のはちみつ漬けをフルに活用してくださいね♪
作るのに時間がない方は市販の生姜のはちみつ漬けも良いですね(^^♪