強力粉　薄力粉　中力粉　違い

強力粉と中力粉と薄力粉の違いについて解説しています。原料についてや、たんぱく質の含有量、グルテン量についても詳しく説明します。料理によって、３種類の小麦粉を使い分けることで、食感に変化が付けられ、さらに美味しい料理を作ることが出来ます。