とうもろこし「ゴールドラッシュ」とはスイートコーンの一種で見た目は光沢のある黄金のように輝く粒をしています。
爽やかでフルーティーな甘味が特徴的でとても柔らかい粒皮です。そして一粒一粒が大粒です。
ゴールドラッシュの皮は薄くて甘味が強いので、生のままでも食べる事が可能です！
もちろん茹でたり焼いたりしても甘味が減ることもなく色々な料理にも使えるおすすめのとうもろこしです♪
この記事では
・ゴールドラッシュの食べ方について
・美味しい茹で方や簡単に出来るレンジを使っての方法
こちらについてご紹介していきたいと思います。どうぞご覧ください。
とうもろこし ゴールドラッシュの食べ方は？茹で方やレンジを使っての方法を紹介！
とうもろこし ゴールドラッシュの食べ方についてそして茹で方やレンジを使った方法について紹介します。
ぜひ美味しく頂きましょう！！
ゴールドラッシュの美味しい食べ方は？
ゴールドラッシュは生の状態でも食べる事が出来ます！
ですので、カットしてお皿に移し食卓に出すだけなので簡単です。
とっても便利ですし、彩りも綺麗なのでお弁当のおかずにも最適ですね！
また、生だけでなく、もちろん茹でたり焼いて食べるのも美味しいですよ♪
ゴールドラッシュの茹で方は？
ゴールドラッシュの茹で方は次の通りです。
①お鍋にお湯を沸騰させてからお塩を入れる
②とうもろこしの皮を剥いてから、お鍋に入れて約5〜8分程茹でる
茹で上がり次第直ぐにザルに上げて下さい。
保存する場合はとうもろこしが冷めたら、ラップをして冷蔵もしくは冷凍をして下さい。
ゴールドラッシュのレンジを使った方法は？
ゴールドラッシュをレンジを使った方法は下記の通りです。
①ゴールドラッシュの皮を剥き、お水で洗う
②水滴が残っている状態のまま、ラップにふんわりと包み、500Wの電子レンジで約3分間加熱をする
加熱後、粒が綺麗な黄金色になれば完成です！まだ火が通っていない箇所がある場合は上下を返してから約1分間、再度加熱をして下さい。
レンジを使うと簡単に出来るのでとても便利ですね(^^♪
他にもおすすめのレシピとして、天ぷらにしたりコーンスープやとうもろこしご飯などにするのも美味しいです♪
とうもろこし ゴールドラッシュの糖度は？
ゴールドラッシュは「甘い」と言われていますがどのくらい甘いのか同等の糖度の果物を調べてみました。
・桃
・ぶどう
・柿
・バナナ
これらの果物と同じ糖度なんですよ♪
ゴールドラッシュの平均糖度は18度です。
他のとうもろこしの糖度は12度位と言われているので、いかにゴールドラッシュが甘いのかがわかりますね(^^♪
とうもろこし ゴールドラッシュの時期は？
ゴールドラッシュの時期は下記の通りです。
・ゴールドラッシュのタイプにより植え付け時期〜収穫時期は異なります。
・冷涼地や高冷地で抑制栽培をしたものの収穫時期は10月中旬辺りとなります。
・一般的な収穫時期は5月下旬〜8月頃です。
・旬は7月〜8月です。（初夏〜夏にかけてが最盛期となります。）
・スーパーなどで陳列されている時期は夏が多いです。
とうもろこし ゴールドラッシュの名産地は？
とうもろこし ゴールドラッシュは埼玉県・群馬県・山梨県・北海道が名産地です。
北〜東日本を中心に栽培されています。
ゴールドラッシュの品種は様々なので、各地域に適した品種の栽培を行うことが可能です。
ゴールドラッシュの品種
ゴールドラッシュの５品種を紹介します。
ゴールドラッシュ
熟期まで83〜84日の早生で、粒皮が柔らかく、爽やかでフルーティーな甘味が特徴です。
元々のゴールドラッシュです。
ゴールドラッシュ86
ゴールドラッシュよりも少し粒皮が硬めで、さわやかな甘味が特徴です。暖地向けの品種です。
ゴールドラッシュ88
ゴールドラッシュよりも少しだけ粒皮が柔らかく、甘味が強いです。寒冷地向けの品種です。
ゴールドラッシュ90
糖度の低下が遅いのでしなびれにくく、フルーツのような香りが強いのが特徴です。また台風などの強風でも倒れにくいです。
ゴールドラッシュネオ
原５品種の中で最新の品種です。熟期がさらに少し短いのが特徴です。味重視の方におすすめです。
※ゴールドラッシュとはスイートコーンの一種で見た目は光沢のある黄色の粒をしています。
まとめ
ゴールドラッシュの美味しい食べ方や茹でる方法、レンジを使った方法を紹介しました。
ゴールドラッシュは生のままでも食べれられますが、茹でたり焼いたりしても美味しく召し上がることが可能です。
茹でる場合は皮を剥いた後、お湯に入れ約5〜8分ほど茹でます。
レンジを使った方法では水滴がついたまラップにふんわりと包み500Wで約3分間加熱をします。
ゴールドラッシュの平均糖度は18度です。果物のような甘さを味わうことが出来ます。
ゴールドラッシュの収穫時期は5月下旬〜8月頃です。
（旬は7月〜8月頃）
ゴールドラッシュの特徴として、粒は穂先まで大粒です。特性や地域に応じて様々な品種があります。
ゴールドラッシュは、日本の株式会社サカタが開発育成をした品種です。
（平成16年）2004年頃、”みわくのコーン ゴールドラッシュ”として登場してからは、長年に渡り定番品種の一つとなっています。
ゴールドラッシュといっても、様々な品種があるので、是非お好みに合わせて楽しまれてみてはいかがでしょうか♪
但し、みんな美味しいので、差を見分けるのはた〜いへんと思います！！
ふるさと納税もいいですよね！！